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蜂产品质量安全领域的追梦者

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    【个人简介】
    周金慧,男,1977年11月生,中共党员,副研究员。2011年毕业于中国农业大学,获得博士学位。2005年至今在PK拾计划群蜜蜂研究所工作,研究方向为蜂产品质量安全研究与评价。

    周金慧现主持包括自然基金在内的研究课题6项、制定农业行业标准2项、作为副主编编写书籍4部、国家发明专利3项、参加中国农科院科学技术成果二等奖和中华农业科技奖一等奖各1项。发表文章 46 篇,其中以第一作者或通讯作者在国际期刊发表SCI文章共计18篇,为多个国际期刊审稿。周金慧在工作中取得了骄人的成绩,得到领导和同事的一致认可。自2007年至今,多年连续被蜜蜂所评为优秀职工和文明职工,是蜜蜂所青年科研人员学习的楷模。

向方法要速度和准确度

    质量安全是事关人民群众身体健康和生命安全的大事,随着人们生活水平的提高,蜂产品作为一类广受人们喜爱的保健食品,已经被广大消费者所接受,但是在国内市场和进出口领域蜂产品中农兽药残留和掺假检出的情况时有发生,为我国的蜂农、蜂产品厂商甚至整个蜂产品行业蒙上了阴影。
    2005年的夏天,周金慧非常幸运的加入了中国农科院蜜蜂研究所蜂产品质量安全研究与评价研究室这个集体,成为一名质量安全领域的追梦者。
    10-羟基-2-癸烯酸一直在国外内作为衡量蜂王浆新鲜度的重要指标,其含量的高低也直接决定了蜂王浆的收购价格。尽管在研究生阶段,周金慧掌握了多种分析仪器的使用经验,但是参加工作后第一次从事该项目的检测工作就给他带来了巨大的挑战。检测该项目使用高效液相色谱仪-紫外检测法,而当时的仪器为手动进针,进针的稳定性直接决定了检测结果的准确性和稳定性。为了提高进针的稳定性,他每天都呆在实验室里用系列浓度的标准溶液进针,大约每十分钟进一次针,观察与上一针的重复性;对重复性不好的样品连续不断的进针分析,直到保留时间和峰面积稳定为止。他经过连续4-5个月的不断练习,手动进针的标准曲线线性方程相关系数已经超过0.9999,这已经达到仪器自动进针的标准,而且实际样品分析的重复性也非常的好。这也使他体会到只有平时不懈的努力才能在实际的检测中获得准确和稳定的检测结果。
    他不满足于已有的检测成绩,继续对分析方法进行改进,并结合超高液相色谱等技术把该检测方法的检测速度提高了约5倍,既提高了效率又减少了溶剂的消耗,该项成果发表在国外SCI杂志上。

扎根产地研究溯源

    在平时的检测工作中,时常会发现标准方法的可操作性在很多方面需要改进,以达到检测过程快速、检测结果准确和稳定的目的。所以对已有标准方法的优化和建立新的分析方法成为周金慧平时工作的一部分。
    在科研工作中,真实的有代表性的蜂产品样品是保证研究结果可信,正确揭示现象发生和发展规律的首要条件,尤其在蜂产品产地溯源和品种溯源分析中尤为重要。
    为了完成蜂胶产地溯源和蜂蜜品种鉴别的研究,他和中心的领导以及同事们从春天蜜源植物开花就开始去全国各地的蜂场收集蜂蜜和蜂胶等样品,保证产地和蜜源植物种类的真实性,只有使用这些样品研究出的结果才是真实可靠的。
    经过与同事们不懈的努力,最终共收集近千份的蜂胶和蜂蜜样品。基于这些收集的真实样品,他负责分析不同来自十个省份的蜂胶样品的指纹图谱,并根据指纹图谱相似度和特征峰的相对峰面积对这些不同产地的蜂胶进行鉴别;对荆条蜂蜜和油菜蜂蜜中的化学成分进行分析并且以指纹图谱的方式表示;同时对某些化学成分进行定量,确定特征标志物;利用化学计量学的手段对蜜源植物的种类进行鉴别。这两项研究成果也被国外SCI杂志收录。

重视写作见水平

    科研工作的主要目标是将其成果应用于实践,为实践服务,但是从事科学研究的同时也要多和国内外的同行进行交流,互相取长补短,这样才能将更好的成果应用于生产实践。
    对于年轻人来讲,和国内外同行交流的主要方式就是将自己的研究成果发表在国内外期刊上。尽管很多科研工作者研究项目做得很好,但是苦于缺乏信心将自己的成果发表在国外杂志上,导致缺乏和他人交流的机会,最终研究工作不被他人认可。
    由于平时检测和科研工作比较繁重,所以只能在下班之后开始SCI文章的写作。每一个专业词汇是否准确、每一个语句是否通顺、每一个段落要表达的意图是否明确、段落之间的衔接是否科学连贯、审稿人的意见是否完全领会以及给审稿人的每一条回复是否科学合理,这一切都要深思熟虑,字斟句酌,经常是解决了一些急待解决的问题后发觉已是深夜了。在经历过无数的日夜的努力后,他在英文写作和阅读能力上有很大的提高,发表了18篇SCI文章后也获得了给国际期刊文章审稿的机会,这本身就是一种承认,也是在相互的交流。
    尽管工作至今取得了很大的进步,但是这一切都离不开领导以及同事的关心和帮助。在未来的工作中他将会更加的努力,本着戒骄戒躁的精神,把取得的进步当成动力,把取得的成绩当成新的起点,总结经验,积极探索,在蜂产品质量安全分析领域让自己永远成为优秀的创新者。
 

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